Steeds meer mensen in Nederland hebben voedselhulp nodig. Voor voedselbanken wordt het juist steeds lastiger om aan genoeg geschikt voedsel te komen, omdat er steeds minder voedsel wordt verspild. Tegelijkertijd zijn er voedselreststromen die niet goed worden benut. Voedselbanken Nederland en Samen Tegen Voedselverspilling hebben daarom, met steun van onder andere Rabobank, Stichting Social Food opgericht. De nieuwe stichting verbindt voedselbanken en bedrijven uit de voedselketen om van voedselreststromen waardevolle houdbare producten te maken voor de voedselbank. Vandaag heeft Voedselbank Utrecht de eerste pasta- en tomatensauzen in ontvangst genomen. 

Paul van Berkel (bestuurslid Voedselverwerving bij Voedselbanken Nederland) overhandigt de eerste pastasauzen aan Harm Veling (Bestuurslid Voedselbank Utrecht)

Vraag en aanbod verbinden

Social Food brengt vraag en aanbod bij elkaar. Eerst wordt gekeken welke producten de voedselbanken nodig hebben. Vervolgens zoekt Social Food naar voedsel dat anders verloren zou gaan, zoals een overschot aan champignons of tomaten die niet aan de uiterlijke eisen voldoen. Samen met telers, producenten, verwerkers en andere partners in de voedselketen worden deze producten verwerkt tot langer houdbare voedingsmiddelen, zoals soepen, pastasauzen en conserven. De producten worden vervolgens afgenomen en gedoneerd aan de 181 voedselbanken in Nederland. Vanuit de meerjarige samenwerking met Voedselbanken Nederland ondersteunt Rabobank Social Food financieel en zet de bank ook haar kennis en netwerk in om ketenpartijen met elkaar te verbinden.

Bedrijven uit voedselketen en financiers gezocht

De eerste 44.000 pasta- en tomatensauzen zijn geproduceerd uit een reststroom van zo’n 18.500 kilo tomaten en paprika en worden deze maand uitgedeeld aan ruim 35.000 huishoudens die klant zijn bij de voedselbank. Om structureel producten aan voedselbanken te kunnen leveren, zoekt Social Food bedrijven uit de voedselketen die reststromen, grondstoffen, productiecapaciteit of andere expertise beschikbaar kunnen stellen. Daarnaast zoekt de stichting partners die financieel willen bijdragen aan de verwerking en afname van producten voor voedselbanken.

Voedselaanbod voedselbanken onder druk 

Sinds 2015 wordt er in Nederland 20% minder voedsel verspild en onderzoek van PwC laat zien dat het beschikbare voedselaanbod voor voedselbanken richting 2030 verder onder druk komt te staan. Ondanks dat wordt er in Nederland nog altijd zo’n 1,6 miljard kilo eten weggegooid, waarvan naar schatting minstens 30% gewoon geschikt is om te eten.

Paul van Berkel, bestuurslid Voedselverwerving bij Voedselbanken Nederland: “De armoede in Nederland neemt toe en we hebben de afgelopen jaren het aantal mensen dat bij ons aanklopt zien stijgen. En dat terwijl de aanvoer van voedsel steeds onzekerder wordt. Met Social Food hebben we nu een aanvullende en structurele stroom van waardevolle houdbare producten waar we op kunnen rekenen.”

Pasta- en tomatensauzen van Social Food bij Voedselbank Utrecht  

Slimmer omgaan met reststromen

Toine Timmermans, directeur van Samen Tegen Voedselverspilling: “De verspilling in Nederland daalt, en dat is fantastisch nieuws voor het klimaat. Toch blijven er voedselreststromen bestaan die niet goed worden benut. Dat betekent dat we slimmer moeten omgaan met wat er overblijft. Er is geen tekort aan voedsel, we moeten het alleen beter organiseren. En dat is precies wat we met Social Food doen.”  

De voedselvoorziening van voedselbanken is afhankelijk van donaties van supermarkten, producenten en initiatieven zoals inzameling bij supermarkten, Groenten & Fruit Brigade, Pastagilde en Soupalicious. Stichting Social Food vormt daarop een waardevolle en nodige aanvulling om de voedselbanken te voorzien van een voorspelbare en structurele stroom.

Over Stichting Social Food 

Stichting Social Food is een initiatief van Voedselbanken Nederland en Samen Tegen Voedselverspilling en is mede mogelijk gemaakt door Rabobank, het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) en de provincie Zuid-Holland. Kijk voor meer informatie op: www.stichtingsocialfood.nl